Listové těsto

Běžně k dostání v našich obchodech, jedná se o polotovar. Těsto je vláčné, pružné, dá se dobře rozválet. Na řezu jsou viditelné vrstvy, které jsou vytvářeny střídáním tuku a vodového těsta. Listové těsto je tvořeno tukovým těstem a vodánkem. Vodánek se připravuje z mouky, tuku, žloutku, soli, octa a vody. Poté se těsta překládají a skládají dohromady. Připravujeme z něj nejrůznější výrobky jako jsou šátečky, záviny, moučníky. Můžeme jej plnit sladkou i slanou náplní.