Tuřín

Jiným označením také kolník, kořenová zelenina. Podobá se vodnici, ale bulvy tuřínu jsou větší a část vyčnívá při pěstování nad povrch. Chutí je nasládlý, ale na jazyku zůstane peprná chuť. Využijeme jej vařený, přidáváme do polévek, omáček, mladé bulvy tuřínu můžeme konzumovat i syrové.