Vepřový bok

Vepřový bok (část čtvrtečně opracované půlky prasat). Je to kvalitní, ne však moc zdravotně obohacující jídlo. V kuchyni má bůček široké využití. Konzumuje se vařený, pečený, vyuzený nebo dušený. Je výchozí surovinou pro výrobu anglické slaniny nebo jiných masných výrobků.