Cizrnová mouka

Mouka, bezlepková. Vyrobená z cizrny, což je luštěnina podobná chutí i vzhledem lískovým oříškům. K dostání jako instantní výrobek. Použití jako u běžné pouky – k zahuštění pokrmů, polévek, omáček. Vhodná k přípravě pomazánek. Při smíchání s pšeničnou moukou se využívá při přípravě nekvašeného chleba.