Drůbeží vývar

Čirá polévka připravovaná vývarem drůbežích kostí, vnitřností, příp. drůbežího masa doplněno kořením dle potřeby (sůl, pepř). Je možné přidat také kořenovou zeleninu. Pak je plnohodnotnou polévkou s léčebnými účinky - pravý silný vývar postaví na nohy při nachlazení či kocovině. Čistý vývar bez zeleniny a koření je pak jednou z ingrediencí při přípravě omáček, šťáv k masům, polévek.