Kaštanové pyré

Výrobek z kaštanů. Jeho příprava je velmi jednoduchá a chuť přímo vynikající. Nadchne každého příznivce netradičních pokrmů. Kaštany nařízneme a vaříme ve vroucí vodě, poté ještě s mlékem a nezbytnou vanilkou. Počkáme až jsou tak měkké, že jdou rozmačkat, prolisujeme a přidáme rum. Kaštanové pyré se výborně hodí jako náplň do moučníků či pohárů, ve spojení se zmrzlinou chutná báječně. Pokud nemáme k dispozici kaštany, můžeme je v receptu nahradit bílými fazolemi, originál je však samozřejmě nejlahodnější.