Kefír

Nápoj z vykvašeného mléka. Pochází z Ruska.  Je hustší než mléko, ale kyselý jako kyselé mléko a také trošku kvasnicový. Kefír může obsahovat dokonce i malé množství alkoholu, ale obyčejné množství nepřesáhne 0.5 %. Připravuje se z tzv. “kefír grains”, které svým vzhledem připomínají malé karfioly. Po vykvašení kefír obsahuje od 104-109 zdraví prospěšných bakterií.

Tvůrcem ingredience je Zuzana8393, výherce soutěže s kořením Rossk 2009.