Kořenová petržel

Kořenová petržel pochází ze Středomoří. Jedná se o zeleninu výrazné chuti a aroma, podobná celeru a zaměňována s pastiňákem, který je sladší. Petržel obsahuje mnoho vitaminu C, provitamin A, hořčík, vápník, fosfor, vitaminy skupiny B, silice a flavonoidy. Konzumace této plodiny vám může pomoci na vysoký krevní tlak, špatný oběh, srdeční choroby, na nemoci jater či ledvin a podpořit krvetvorbu. Koupíte ji čerstvou i sušenou nebo se hodně vyskytuje v mražených a sterilovaných zeleninových směsích. V kuchyni ji využijete především při přípravě polévek, omáček nebo do základu pod maso, do zeleninových nákypů, karbanátek či placiček a jiných pokrmů.