Majoránka

Další názvy

Majorán, marjánka, voněkras

Použití v kuchyni

Její sladce kořenité aroma připomínající tymián je silnější, ale jemnější než dobromysl (oregano). Koření používáme do těžce stravitelných jídel: některých polévek, omáček, dušených mas, paštik, uzenin, vaječných jídel, k rybám, do bramboráků, luštěnin, je také nedílnou součástí zabijačkového koření (hlavně jitrnic).

Rady

Používejte ji spoře, protože její chuť je dominantní. Neměla by se používat zároveň s organem. Je vhodná v kombinaci s česnekem, kmínem, pepřem, novým kořením nebo tymiánem.

přidejte na: