Pastiňák

Správné označení je Pastinák setý, původem z Kavkazu, kořenová zelenina. Podobá se mrkvi, ale od té se odlišuje chutí a zabarvením. Kořen pastináku je bílý až slabě fialový a jeho chuť je velice výrazná, připomíná petržel. Látky v něm obsažené působí proti zánětlivým onemocněním močových cest, podporuje chuť k jídlu. Konzumujeme jej syrový nebo tepelně upravený, přidáváme jej do polévek, salátů nebo různých zeleninových směsí.