Sambala (sambal oelek)

Použití v kuchyni

Sambaly jsou kořenící pasty namíchané v základu z chilli, soli, hnědého cukru a octu. Některé indonéské sambaly jsou velmi pálivé, protože obsahují zrníčka dederonů. Obecně jsou sambaly aromatické a ostré. Můžete je zpravidla použít ke všem jídlům, kterým chcete dodat pikantnost. Výborně se hodí ke sladkokyselým jídlům a masům.

Rady

Používejte opatrně, hlavně importované sambaly jsou pro Evropany zvláště pálivé.

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

• V receptech
• Magazín

Čertovská kuřecí křidýlka

Moje čínské nudle s kuřecím masem

Vepřové nudličky v pikantní šťávě

Těstovinový salát po asijsku

Pekingské maso

Zobrazit všechny recepty s ingrediencí Sambala (sambal oelek)

Zahušťování omáček

Jak na kynuté těsto

Salátové zálivky

114 dobrých rad, tipů a triků do kuchyně

Objevte batáty