Sója

Luštěnina, původem z Asie, ale rozšířila se po celém světě. Obsahuje velké množství bílkovin a olejů. Ze sóji se vyrábí velké množství výrobků jako je sójové maso, mouka, krupice, tofu, sójové omáčky, získávají se z ní sójové klíčky. Využíváme také listy a lusky, které použijeme jako zeleninu. Je zdrojem proteinů, cenově není náročná. Pokud výrobky ze sóji dobře upravíme, můžeme vytvořit jedinečné jídlo s originální chutí.