Uzený bok

Uzený bok má delší dobu trvanlivosti, vydrží, i pokud nemáme možnost chlazení. Bok (část čtvrtečně opracované půlky prasat) je kvalitní, ne však moc zdravotně obohacující jídlo. V kuchyni má bůček široké využití, pozor však na přílišnou konzumaci, více než polovinu váhy tvoří tuk.