Moje punčové řezy

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

1h 45min
Čas vaření
15min

Celkový čas

2h 0min

Porce


Nutriční hodnoty

3762 kalorií
3.0g cukrů
60.0g tuků
74.0g bílkovin


Příprava

Bílky z 5 vajec vyšleháme na tuhý sníh s 5 lžícemi krystalového cukru, postupně přidáváme po jednom 5 žloutků, nakonec vmícháme 5 lžic prosáté mouky. Těsto vylijeme na plech s pečícím papírem a upečeme. Rovnako upečeme i druhou piškotu, akorát přidáme do těsta špetku červeného barviva. Necháme je chladnout, mezitím si připravíme sirup. Vodu, cukr, trochu rumu a citronovou šťávu svaříme "na nitku". Oba pláty překrojíme na poloviny. Spodní světlý plát potřeme bohatě zavařeninou, přiklopíme růžovým plátem, ten polijeme sirupem a potřeme džemem. Na něj položíme světlý plát, polijeme sirupem, potřeme zavařeninou a nakonec přikryjeme růžovým plátem. Koláč jemně zatížíme a na hodinu odložíme. Šťávu z jednoho citronu vymícháme s moučkovým cukrem a špetkou barviva na hladkou polevu a řezy polijeme. Odložíme na chladné místo ztuhnout, nejlépe do druhého dne.

Tip k receptu

Jednoduché, krásne vyzerajú a aj chutia. Treba si dať pozor na sirup, keď som ich robila prvý krát, sirup som mala hustý a nevsiakol do cesta, ale zostal na povrchu ako poleva. To bola katastrofa, rezy boli suché a "chrumkali". No tieto sa už podarili.

přidejte na:
uschi3

31. 05. 2010

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
punčový rez vynikajúci
majka 24. 09. 2016, 19:34
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
su to moje obľúbené punčové rezy
palino 17. 03. 2018, 19:37
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
výborné punčové rezy
dušanka 02. 12. 2019, 22:59
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
dobrý recept na punčový koláč
Svetlana 12. 01. 2020, 16:33