Obrácený banánový koláč s omáčkou z javorového sirupu a karamelu

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

45min
Čas vaření
1h 10min

Celkový čas

1h 55min

Porce


Nutriční hodnoty

5360 kalorií
213.0g cukrů
335.0g tuků
48.0g bílkovin


Příprava

Budeme potřebovat pečící formu (čtverec) asi 20 cm velkou. Tu vyložíme pečícím papírem. Na něj nalijeme 100 ml javorového sirupu a rozprostřeme ho po celém dnu.
Tři banány oloupeme a podélně rozpůlíme a dáme je do pečící formy řeznou stranou dolů.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, poté přidáme 100 g másla, 100 g namletých pekanových ořechů a vanilkový extrakt.
Zbylý banán (nejlépe přezrálý) rozdrtíme vidličkou na talíři a také ho přidáme do těsta.
Vmícháme i mouku smíchanou se sodou a skořicí, řecký jogurt a nakonec opatrně vmícháme vyšlehané bílky.
Těsto vrstvíme jednu lžící podruhé do pečící formy na banány.
Pečeme 45 minut až 1 hodinu na 160°C.
Mezitím si připravíme omáčku: 100 g pekanových ořechů vcelku opečeme nasucho na pánvi. Přidáme 100 g másla, osolíme, 100 ml javorového sirupu a 100 ml šlehačky. Vaříme asi 5 minut – směs by měla zhoustnout.
Koláč po upečení necháme zchladnout a pak ho vyklopíme. Podáváme přelité omáčkou.

Tip k receptu

Podáváme s řeckým jogurtem a vanilkovou zmrzlinou.

přidejte na:
sonizna

27. 11. 2015

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
vyborný koláč
Svetlana 27. 11. 2015, 16:40
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
Může to být dobré, ale nezdá se mi, že by to bylo finančně nenáročné, vzhledem k javorovému sirupu a pekanovým ořechům
Jana Smidži 27. 11. 2015, 17:00
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
veľmi dobrý recept
majka 29. 11. 2015, 18:27
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
da sa to urobiť
katka16031 08. 12. 2015, 16:29
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
dobrý koláč so zaujímavymi surovinami
palino 15. 12. 2015, 16:56
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
koláč sa oplatí urobit
hanka 19. 08. 2016, 11:57