Z vejce, medu a hladké mouky ušleháme hladké těstíčko. Banány podélně rozpůlíme a každou polovinu rozřízneme ještě napůl. Několikrát je obrátíme v těstíčku a nakonec obalíme ve strouhaném kokosu smíchaném s piniovými jadérky.
Smažíme na vysoké vr...
Jablka pokrájíme na kousky a smícháme s pokrájenými švestkami a skořicí. V jiné míse smícháme mouku, cukr a skořici. Do hlubokého pekáče nasypeme polovinu směsi a navrch dáme jablečnou směs. Pak oloupeme oba banány, rozřízneme je podélně na polovi...
Kávu zalijeme horkou vodu a připravíme středně silné espresso. Necháme chvíli vychladnout.
Do mixéru nalijeme kokosové mléko, espresso a přihodíme led. Vše rozmixujeme.
Na dno sklenice vložíme kokosovou zmrzlinu a přelijeme rozmixovanou směsí.
Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na osminky. Předehřejeme si troubu na 150°C.
Na pekáček dáme máslo a necháme ho rozpustit. Vsypeme do něj koření a vložíme do vyhřáté trouby. Pražíme asi 3 minuty.
Poté pekáček vyndáme, přidáme nakrájené bramb...
Rozehřejeme troubu na střední stupeň. Z alobalu vystřihneme dva čtverce, které lehce pomažeme rozehřátým máslem. Liči oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na půlky. Mandarinky oloupeme, rozebereme na dílky a ty podle velikosti krájíme na poloviny neb...
Kokosovou moučku smícháme se skořicí a zázvorem a nasypeme do hlubší misky. Karambolu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a obalíme v kokosovém obalu.
Na pánvi rozpálíme olej a poté stáhneme na střední plamen. Karamboly rychle smažíme po obou stra...
Led rozdrtíme válečkem nebo robotem na tříšť, kterou rychle přeneseme do vysoké sklenice. Do šejkru dáme vodku, mléko a citrónovou šťávu a dobře promísíme. Vzniklou směs přelijeme přes ledovou tříšť a podáváme s brčkem. Pijeme rychle, zteplalý kok...
Zakysanou smetanu, třešně, cukr a griotku vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Dáváme si záležet, protože výsledná směs musí jít pít brčkem. Přelijeme do dvou vysokých sklenic.
Ovoce oloupeme, karambolu dobře omyjeme a vše nakrájíme na plátky velikosti sousta. Pokud v citrusech najdete semínka, nezkoušejte je dostat ven, přišli byste o spoustu lahodné šťávy. Pak střídavě kousky ovoce napichujte na grilovací jehly (nebo t...
Také si nevíte rady s vybíraním jadérek z granátového jablka? Zkuste je vybírat v misce naplněné vodou. Lehčí slupky vyplavou nahoru a jadérka klesnou dolů. A navíc nebudete mít žluté ruce od slupky.
Stává se m ito hlavně při smažení slaniny: olej prská a já nadávám. Ale naučila jsem se před nalitím oleje vytřít pánvičku trochou soli. Hned to prská o dost míň. Určitě vyzkoušejte :-)
Recepty
Thajské banány z pánve
Z vejce, medu a hladké mouky ušleháme hladké těstíčko. Banány podélně rozpůlíme a každou polovinu rozřízneme ještě napůl. Několikrát je obrátíme v těstíčku a nakonec obalíme ve strouhaném kokosu smíchaném s piniovými jadérky. Smažíme na vysoké vr...
Indické džaldí-džaldí
Jablka pokrájíme na kousky a smícháme s pokrájenými švestkami a skořicí. V jiné míse smícháme mouku, cukr a skořici. Do hlubokého pekáče nasypeme polovinu směsi a navrch dáme jablečnou směs. Pak oloupeme oba banány, rozřízneme je podélně na polovi...
Kokosové frappé
Kávu zalijeme horkou vodu a připravíme středně silné espresso. Necháme chvíli vychladnout. Do mixéru nalijeme kokosové mléko, espresso a přihodíme led. Vše rozmixujeme. Na dno sklenice vložíme kokosovou zmrzlinu a přelijeme rozmixovanou směsí.
Indické brambory s pečeným kořením
Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na osminky. Předehřejeme si troubu na 150°C. Na pekáček dáme máslo a necháme ho rozpustit. Vsypeme do něj koření a vložíme do vyhřáté trouby. Pražíme asi 3 minuty. Poté pekáček vyndáme, přidáme nakrájené bramb...
Zimní čaj
Uvaříme si dva hrnky ovocného čaje. Mléko přivedeme k varu, vhodíme koření asi asi tři minuty povaříme. Přecedíme a přilijeme k čaji. Ihned podáváme.
Liči s chilli v alobalu
Rozehřejeme troubu na střední stupeň. Z alobalu vystřihneme dva čtverce, které lehce pomažeme rozehřátým máslem. Liči oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na půlky. Mandarinky oloupeme, rozebereme na dílky a ty podle velikosti krájíme na poloviny neb...
Smažená karambola s kokosem
Kokosovou moučku smícháme se skořicí a zázvorem a nasypeme do hlubší misky. Karambolu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a obalíme v kokosovém obalu. Na pánvi rozpálíme olej a poté stáhneme na střední plamen. Karamboly rychle smažíme po obou stra...
Mléčný cloumák
Led rozdrtíme válečkem nebo robotem na tříšť, kterou rychle přeneseme do vysoké sklenice. Do šejkru dáme vodku, mléko a citrónovou šťávu a dobře promísíme. Vzniklou směs přelijeme přes ledovou tříšť a podáváme s brčkem. Pijeme rychle, zteplalý kok...
Třešňový koktejl se zakysanou smetanou
Zakysanou smetanu, třešně, cukr a griotku vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Dáváme si záležet, protože výsledná směs musí jít pít brčkem. Přelijeme do dvou vysokých sklenic.
Exotické ovoce v karamelu
Ovoce oloupeme, karambolu dobře omyjeme a vše nakrájíme na plátky velikosti sousta. Pokud v citrusech najdete semínka, nezkoušejte je dostat ven, přišli byste o spoustu lahodné šťávy. Pak střídavě kousky ovoce napichujte na grilovací jehly (nebo t...
Články
Vybíraní jadérek z granátového jablka
Také si nevíte rady s vybíraním jadérek z granátového jablka? Zkuste je vybírat v misce naplněné vodou. Lehčí slupky vyplavou nahoru a jadérka klesnou dolů. A navíc nebudete mít žluté ruce od slupky.
Smažení
Stává se m ito hlavně při smažení slaniny: olej prská a já nadávám. Ale naučila jsem se před nalitím oleje vytřít pánvičku trochou soli. Hned to prská o dost míň. Určitě vyzkoušejte :-)
Krájení zelí
Pokud chcte nakrájet zelí na extra tenké nudličky, srolujte jednotlivé listy do roládek a krájejte. Výsledek je zaručený!!!
Rýže jako nová
Když mi zbude rýže, povařím ji příští den pět minut v osolené vodě a chutná jak očerstvá.
Jak na přepálený olej?
Aby se olej při smažení nepřepaloval, vhodíme do něj kolečka mrkve, která měníme podle potřeby.
Espresso s medem
Dneska ráno jsem si zkusila epresso osladit medem.... a je to bomba! Určitě všichni vyzkoušejte!
Fórum