Ochutnali jste již Oolong? Dodá vám “dračí” sílu!
Není to král čajů, ale označuje se mezi čaji za “draka”. Také se to odvodilo z čínského názvu (Wu lung). V překladu to je Černý drak. Opravdu vás “nakopne” jak svoji silně povzbudivou chutí tak i svým zemitým aroma. Můžete se setkat i s ovocnými druhy Oolong čajů. Čajové listy jsou v žluté či žlutozelené barvě. Jelikož mají keře Oolongu vyšší kvalitu, pokud si ho také oblíbíme, pořádně si připlatíme. I když se jim příliš nedaří v místech, kde je chladněji a sucho, tak právě z těchto míst Oolong pochází. O to je výjimečnější. Oolong je exkluzivní. Zkuste ho i vy. Oolong projde poloviční úpravou (polofermentace) a tudíž je umístěn mezi černými a zelenými čaji.
Účinky
Oolong je bohatý na vitamín C, E a B, je zde obsažen i zinek, antioxidanty a selen. V jeho obsahu najdeme i nepatrné množství kofeinu, což nám umožní získat energii a kvůli způsobu jeho podávání (bez cukru) je zdravější formou energetického nápoje. Preventivně působí proti vzniku rakoviny a může také za snížení míry volných radikálů. Zpevňuje nám kosti, chrání naši kůži před UV zářením a může nám pomoci s hubnutím. Díky pití čaje Oolong se vám zrychlí metabolismus.
Typy Oolongu
So cha
Kao-Shan-Cha
Zhen Cha
Pouchong
Pouchong vám barvou může připomínat měď. Jeho hořkosladká chuť není pro každého, ale příjemně vás překvapí, že jemně voní po ovoci. Tento typ Oolongu se fermentuje pouze z dvanácti procent. Kao-Shan-Cha se nachází v horských oblastech a fermentuje se již ze třiceti procent. Chutná trpce a má zlatozelenou barvu. Typ Zhen Cha je na tom s fermentací stejně, ale tento typ čaje má intenzivnější chuť ovoce a je trvanlivější. Čajové lístky u typu So cha jsou svinuté a fermentace probíhá do padesáti procent.
Příprava
Záleží na konkrétním typu tohoto čaje, ale vždy si pamatujte, že je nejvhodnější, zalévat jeho lístky ještě vařící vodou. Tímhle je opláchnete a vodu opět vylijte. Až když Oolong zalijete podruhé, vodu již nevylévejte a dle typu počkejte přiměřený luhovací čas. Ničím jej nedoslazujte a vychutnejte si jej nejlépe v něčí společnosti.
