Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Česnek medvědí

Medvědí česnek je bylina vyskytující se ve střední a západní Evropě, lze jej najít také v severní Itálii, Španělsku, na severu Balkánu, v jižních částech zemí Skandinávie, v evropském Rusku a na Kavkazu. U nás se česnek medvědí objevuje nerovnoměrně. Najdeme jej v severozápadních Čechách a na Moravě. Rostlina má ráda vlhké, na živiny bohaté listnaté lesy. Zelené listy medvědího česneku začínají pokrývat listnaté lesy v dubnu a květnu, kvete bílým květem od poloviny května do června.

22878_medium

Léčivá síla česneku medvědího

Medvědí česnek má stejné vlastnosti jako česnek setý, ale má větší léčebné účinky. Je velice vhodný pro jarní očistné kůry. Z medvědího česneku lze využít listy, nať i cibule. Užívání česneku se doporučuje při nachlazení a onemocněních horních dýchacích cest. Díky obsažených látek má baktericidní účinky. Využívá se při léčbě mykóz, snižuje krevní tlak a brání procesu kornatění cév. Účinný je také proti nežádoucím střevním bakteriím, parazitům a nadýmání. Je vhodné sáhnout po medvědím česneku pokud chceme zničit zlatého stafylokoka. Čerstvé, nasekané listy mají čistící účinek na ledviny, močový měchýř a stimuluje odchod moče. Šťáva z listů působí jako přírodní repetent a podporuje hojení ran.

Látky obsažené v česneku medvědím

Tato bylina je zdrojem mnoha léčebných látek. Obsahuje aminokyseliny allicin a alliin. Alicin vykazuje antibakteriální účinek na žaludeční mikroflóru. V česneku jsou obsaženy také flavonoidy, mají antioxidační účinek. Chrání organismus před vznikem kardiovaskulárních chorob, krevním sraženinám a před vznikem rakovinného bujení. Flavonoidy působí proti virům a bakteriím. Medvědí česnek je bohatým zdrojem vitamínu C. 100 g rostliny poskytne až 150 mg vitamínu C, což je více než trojnásobná denní doporučená dávka. Česnek obsahuje značné množství jódu, vinylsulfidu, esenciálních olejů, fruktózy, bílkovin a chlorofylu.

Jak medvědí česnek použít?

Pokud chceme česnek použít k očišťovací kůře nebo k odhlenění používáme čerstvé listy. Můžeme je nakrájené dát na chléb s máslem, použít jako koření do polévek, bramborové kaše a podobně. Listy jde také připravit jako špenát nebo salát, k potlačení štiplavé chuti česneku je dobré přidat kopřivy. Místo cibulek česneku setého vyzkoušejte použít cibulky medvědího česneku. V období kdy dochází k chřipkovým epidemiím a při výskytu střevních parazitů se doporučuje popíjet nápoj připravený z medvědího česneku povařeného v mléce. Z nadrobno nakrájených listů medvědího česneku se připravuje víno. Listy se krátce povaří v bílém víně a osladí se medem. Doušky vína popíjíme obden při zahlenění nebo zavodnění.

Fotogalerie

Kate

21. 04. 2010

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Zahušťování omáček

Zahušťování omáček

Pokud se zahušťování omáček provádí hladkou moukou, prováděla jsem to takto: po staru - mouku jsem v hrníč...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Jak snadno oloupat rajčata

Jak snadno oloupat rajčata

Znáte to - spousta receptů počítá s rajčetem a spousta z nich trvá na tom, aby to bylo rajče bez slupky. Ta...
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář
Robin Bortlík
Tak s medvedim cesnekem mam jen dobre zkusenosti, hodi se velmi dobre do salatu. Mame s pritelkyni tajna mista kam na nej chodime. Ale je ho opravdu pramalo, takze to radeji nebudu nikomu vyzrazovat :D

Robin Bortlík 22. 04. 2010, 16:38

Thumb
no taky mám místečka kde je Medvědí česnek..a je fakt dobrý..

Lucie 22. 04. 2010, 16:49

Thumb
nám hojně roste na zahradě, tak právě řešíme, jak ho pořadně využít:o)

Juryska 01. 05. 2011, 05:52

Facebook komentáře