Určitě už se vám stalo, že jste doma zkoušeli dělat kachní prsa nebo jste si je dali v restauraci a byla vysušená.
V našem videu vám světový šéfkuchař Gordon Ramsey ukáže, že v jednoduchosti je krása a když se vše správně načasuje, pak máte dokonalý pokrm na sváteční oběd!
Postup:
1) Předehřejeme si troubu na 200°C
2) Kachní prsa osolíme a opepříme a položíme kůží dolů na zatím studenou pánev zcela bez oleje - při postupném nahřívání pánve se vyškvaří tuk
3) Jakmile je spodní strana opečená, otočíme
4) Když už má i druhá strana hezkou barvu, opět otočíme kůží dolů a vložíme do trouby na 6 minut
5) Pokud je maso na dotek měkké, je ta správná chvíle jej nakrájet
