Dohady o tom, které prkénko je v kuchyni lepší, trvají už mnoho let a zřejmě jen tak brzy neskončí. Zastánci přírodních materiálů nedají dopustit na dřevěná prkénka, která jsou symbolem tradice. Na druhou stranu se ale těžce udržují čistá a hygienická.
Pokud se ptáte sami sebe, proč by vás měl výběr materiálu tolik zajímat, máme pro vás odpověď. S jeho výběrem totiž nepřímo souvisí ostrost kuchyňských nožů, hygiena, způsob ošetření a sušení nádobí.
Každé prkénko má své přirozené klady/zápory a my se nyní podíváme na tři základní materiály, se kterými se na trhu setkáte nejčastěji.
DŘEVĚNÉ PRKÉNKO
Dřevěná prkénka patří jednoznačně k nejpopulárnějším. Mezi jejich největší klad patří neuvěřitelná univerzálnost. Můžete na ně totiž položit horký hrnec, poškrábat je nožem a ony vám to nebudou mít nijak zvlášť za zlé.
Kvalita dřeva je u tohoto typu prkénka nanejvýš důležitá. V případě, že si pořídíte levný produkt, může vás nemile překvapit náchylnost k nasávání pachů a komplikovaná omyvatelnost. Nekvalitní dřevěná prkénka mohou být navíc zdrojem bakterií. Z toho důvodu doporučujeme hledat například produkty z dubového dřeva, které je přirozeně plné tříslovin.
Pozitiva:
- Dlouhá životnost
- Vysoká odolnost vůči teplotě a škrábancům
- Luxusní vzhled
Negativa:
- Opravdu kvalitní prkénko může mít vyšší cenu
- Není vhodné do myčky
SKLENĚNÉ PRKÉNKO
Skleněné prkénko si lidé pochvalují hlavně pro snadnou omyvatelnost a možnost vložení do myčky. Sklo navíc nemá tendence lapat pachy a je odolné vůči poškrábání. Na druhou stranu je ve srovnání s ostatními prkénky poměrně dost křehké.
Skleněná prkénka jsou navíc poměrně dost těžká a tupí se na nich nože (ostatně, viděli jste někdy, že by šéfkuchaři krájeli na skle?).
Pozitiva:
- Snadná omyvatelnost
- Mytí v myčce
Negativa:
- Oproti jiným materiálům jsou skleněná prkénka poměrně těžká
- Tupí nože
- Jsou křehká
PLASTOVÉ PRKÉNKO
Plastové prkénko bychom mohli označit za jakýsi střed mezi sklem a dřevem. Z hlediska omyvatelnosti je plastové prkénko sice dobré, ale určitě ne tak dobré jako to skleněné. A jak je to s odolností? Plast je všeobecně materiál, který vám může vydržet dlouhá léta, na druhou stranu při špatném zacházení moc nevydrží. Mezi jeho největší pozitivum tak patří nízká váha a možnost koupit si prkénko v nepřeberném množství grafických designů.
Při delším používání tohoto prkénka se musíte připravit na to, že na něm časem najdete čáry a rýhy, díky čemuž může být náchylné k zachytávání nečistot. Plastové prkénko se navíc umí pod teplem rychle deformovat a má tendence pohlcovat pach.
Pozitiva:
- Velké množství grafických designů
- Široká paleta velikostí
- Průměrná odolnost
Negativa:
- Lehce se poškrábou
- Pohlcují pach
- Nevydrží tolik, co dřevěné prkénko
