Do kynutého těsta je možné přidat citronovou nebo pomerančovou kůru, muškátový květ nebo oříšek, rozinky, sušné brusinky. Výrazný zvláčňující účinek má přídavek vařených brambor. Na 1 kg mouky lze přidat 100 až 250 g. Brambory přidáváme studené a jemně nastrouhané. Těsto pak musí být o něco hustší, protože kynutím řídne. Aby se dobře vázalo a nemělo bramborovou příchuť, lze použít i trochu bramborové moučky.
© 2024, Railsformers s.r.o.
Kubajz 30. 03. 2012, 16:27