Tento dortík zní lákavě a recept vypadá i jednoduše. Proto jsem se rozhodl, že překvapím svoji drahou polovičku a vlastníma rukama jí připravím svůj první dort, kde budou kupodivu velice netradičně semínka konopí. Dort se mně povedl, přítelkyně byla nadšená a všichni jsme si pochutnali. Zkuste si jej připravit i vy a potěšte svého miláčka třeba na Valentýna.
K přípravě budeme potřebovat:
110 gramů meruněk, nejlépe sušených - přes noc nechaných namočených ve vodě
110 gramů nasekaných lískových oříšků
100 gramů loupaných konopných semínek
50 gramů slunečnicových semínek
30 gramů mírně restovaných semínek
25 gramů dýňových semínek
20 gramů sezamových semínek
90 gramů rozinek
75 gramů nasekaných mandlí
70 gramů sýru tofu
30 gramů nastrouhané bílé čokolády
10 gramů máku
jednu čajovou lžíci esence s vůní vanilky
Postup:
Dortovou formu nejlépe ve tvaru srdíčka důkladně vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem. Suché suroviny smícháme – zatím bez rozinek. Pokračujeme s meruňkami. Základem této hmoty jsou meruňky a šťáva z nich. V této šťávě musí být meruňky naložené celou noc. Asi 250 mililitrů ze šťávy přilijeme do meruněk. Důkladně rozmixujeme s vanilkou. K tomuto těstu přidáme tofu i suchou směs s rozinkami. Opět smícháme a vypracujeme těsto, které se bude lepit. Vše vložíme do formy. Těsto ve formě zabalíme do pečicího papíru. Na co nejdelší dobu ho dáme do ledničky. Minimálně tedy na 10 hodin. Dort v ní musí být zatížený. Po uplynutí doby ho opatrně vyndáme a ozdobíme jej. Na zdobení doporučuji meruňky, čokoládovou pěnu a bílou čokoládu. Nakonec dortík nezapomeňte posypat konopnými semínky.
Dortík z konopí je velice zajímavý, nejen svým obsahem, ale i chutí. Co dodat na závěr? Snad jen krásného Valentýna a dobrou chuť.
