V poslední době se quinoa stala velkou módou, protože je přínosem pro zdraví. V souvislosti s tím vznikl i velký počet nových receptů.
Ingredience pro Tabouleh:
2 svazky čerstvé petrželky (kudrnaté nebo Italské)
1 svazek máty
2 velké rajčata
1 cibule
2 jarní cibulky
1 zelená paprika
1 šálek quinoa
šťáva z jednoho citrónu
1/2 šálku extra panenského olivového oleje
3 stroužky česneku
sůl a čerstvě mletý pepř
2 svazky čerstvé petrželky (kudrnaté nebo Italské)
1 svazek máty
2 velké rajčata
1 cibule
2 jarní cibulky
1 zelená paprika
1 šálek quinoa
šťáva z jednoho citrónu
1/2 šálku extra panenského olivového oleje
3 stroužky česneku
sůl a čerstvě mletý pepř
Vařte quinou po dobu 15 minut ve vodě (poměr 1:1 s vodou)
Po uvaření vyjměte z plotny a nechte quinou vychladnout.
Nakrájejte zeleninu na kostičky (čím menší tím lepší). Smíchejte všechny ingredience a dejte do lednice na 1/2 hodiny.
