Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Vařená zelenina

Správně uvařená zelenina je ta, která se vaří jen po nezbytně dlouhou dobu. Při krátké době vaření dochází jen k minimálním ztrátám vitamínů. Pokud chceme, aby ze zeleniny vyprchaly čpavé látky, vaříme ji s odklopenou pokličkou.. Zeleninu vaříme hned, jakmile ji sklidíme nebo koupíme. I když ji budeme jíst az další dny. Čím je zelenina tužší, tím menší kousky krájíme. Na jeden litr vody dáváme asi 1 lžičku soli. Nakrájenou zeleninu dáváme do vařící vody postupně, aby nám voda neustále vařila. Zeleninu vaříme jen několik sekund nebo minut. Zelenina je uvařená, je -li sklovitá. Můžeme zeleninu hned ochladit pod studenou vodou, dáme okapat, zabalíme a uschováme do ledničky nebo mražáku. Zeleninu pak zahřejeme před podáváním na másle. Můžeme posypat petrželkou. Špenát je uvařený již po několika sekundách, Fazolky potřebují asi 3 minuty, květák 5 minut.

Fotogalerie

Hloušková

06. 09. 2011

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Zahušťování omáček

Zahušťování omáček

Pokud se zahušťování omáček provádí hladkou moukou, prováděla jsem to takto: po staru - mouku jsem v hrníč...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Jak snadno oloupat rajčata

Jak snadno oloupat rajčata

Znáte to - spousta receptů počítá s rajčetem a spousta z nich trvá na tom, aby to bylo rajče bez slupky. Ta...
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář

Facebook komentáře