Fernet

Alkoholický nápoj, původem z Itálie. Byl vyroben jako žaludeční likér z více než třiceti bylin. Obsahuje mimo jiné zeměžluč, hořec a heřmánek římský. Řadíme jej mezi tzv. bittery – hořké nápoje. Aroma je výrazné, chuť silně hořká, v ústech dlouho doznívá na kořeni jazyka. Obsahuje více než 40% alkoholu, velké množství cukru, ale i přes to sladkou chuť rozhodně nečekejme, Fernet není pití pro milovníky sladkých likérů. Nejlépe chutná ledově vychlazený s plátkem citrónu, hodí se do míchaných nápojů. Nejznámějším je Bavorák, což je spojení Fernetu a Tonicu.