Jadel

Pletený pařený ovčí sýr. Barva mléčná, bílá. Má tuhou konzistenci, nedrolí se, při zahřátí na vyšší teplotu se neroztéká. Uchovává se ve slaném nálevu, aby nedošlo k vysušení a ztrátě jedninečné chuti (slaná, mírně nakyslá). K dostání je i sýr jadel s obsahem koření. Využijeme jej při tvorbě sýrových pomazánek, můžeme jej nakrájet na plátky a podávat s čerstvou zeleninou, výborně se hodí do zeleninových salátů, kterým díky své jemné slané chuti dodává na pikantnosti. Využijeme je i při přípravě studených mís.