Mečoun

Ryba, charakteristickým znakem je dlouhé, štíhlé tělo a hlava protažená ve velmi dlouhý meč. K dostání je ve specializovaných obchodech, ale můžeme na něj narazit i v supermarketech. Jeho maso je jemné, nerozpadavé, výborně se hodí k přípravě nejrůznějších pokrmů. Chuť lze zvýraznit citrónem, česnekem nebo kořením. Celkový dojem připravovaného jídla podtrhneme podáváním se zeleninovým salátem, který nechá vyniknout chuť ryby. Pokud chceme podávat mečouna jako opravdovou delikatesu, obalíme maso v parmazánu, přidáme bylinky a pečeme. Společně s chutným vínem tak vytvoříme jedinečnou kombinaci.