Ostravská klobása

Uzenina, tmavá, skvělé chuti. Mletá masová směs obsahuje vepřové maso (bok), hovězí maso (přední bez kosti), pálivou papriku, sladkou papriku, sůl, pepř, vodu, kmín, nezbytný je česnek, který dodá na pikantnosti. Vepřové maso se namele na hrubo nebo se pokrájí na kostičky, hovězí maso na jemno, vše se promíchá společně s kořením. Hmota se plní do vepřových střívek a dává se vyudit. Klobása je báječná tepelně upravená (vaříme ve vroucí vodě přibližně 5-10 minut, podáváme s pečivem) i studená.