Para ořechy

Označovány i jako juviové ořechy, jedná se o semena Juvie ztepilé, pochází z Jižní Ameriky. Plodem stromu je velká, kulatá tobolka a teprve až v ní se nachází oblíbené para ořechy. Ty obsahují velké množství olejů, vitamíny A, B, A, D, dále jsou zdrojem selenu, hořčíku, železa a také bílkovin. Konzumujeme je syrové, při koupi si dávejme pozor na čerstvost. Čerstvé para ořechy jsou bílé, ale pokud se barva přiblíží žluté, jsou již žluklé (mají v sobě velké procento tuků, které se rychle kazí). Díky látkám, které obsahují, mohou být nebezpečné pro alergiky. Pozitivně ovlivňují náš zdravotní stav – zlepšují paměť, mají vliv na nervovou soustavu.