Rýžová mouka

Základní ingrediencí při výrobě je rýže. Je hrubší než např. rýžová moučka. Vhodná k pečení, ale ve většině případů se mísí s jinými druhy. Je vhodná pro osoby, které nemohou lepek – žáden totiž neobsahuje. Využijeme ji i jako zahušťovadlo nepečených dezertů.