Sluka

Pták z čeledi brodivých. Jeho charakteristickým znakem je dlouhý, tenký zobák. Velikostně se řadí mezi menší zástupce. Při podávání počítáme jeden kus na jednu osobu, nijak jej před tepelnou úpravou nekucháme, hlava se neodstraňuje. U nás je však tento pták chráněný a lovit se nesmí.