Sumec

Sladkovodní ryba. Maso mladých kusů je jemné, bílé, má hrubší vlákna. Může chutí připomínat telecí nebo králičí maso. Pozor na dobu tepelné úpravy – stačí dusit 15 minut, jinak jej rozvaříme. Nejčastěji se konzervuje, sumce můžeme použít na řízky, steaky, nemá téměř žádné kosti a tak je velice pohodlnou rybou ke konzumaci, vhodný i pro děti. Připravujeme z něj ragů, můžeme jej přidat i na jehlu. Výborně chutná s různě upraveným bramborem a zeleninou.