Surmovka

Měkkýš, její ulita je protáhlá, oválná, na průřezu kruhovitá. Ke koupi jsou nejčastěji vařené, jsou tak již připraveny ke konzumaci. Nejčastěji se podávají s tmavým pečivem, máslem a octem. Maso vyjmeme z ulit snadněji než např. u plážovek. Využijeme jej jako přísadu do polévek, maso můžeme i dusit.