Violka vonná

Známá jako fialka. Je to odolná trvalka, daří se jí v polostínu, v zahradách i v parcích a dá se dobře vypěstovat ze semínek. K fialce se váže i řada bájí a legend, oblíbená je už 2000 let a také byla považována za čarovnou. V kuchyni upotřebíte jak listy, které se hodí do  jarních salátů, ale i modrofialové kvítky. Z květů se tradičně připravovaly lektvary, pastilky proti kašli nebo nálev vhodný k ošetření ekzémů a akné. Také se hodí do mléčné kaše nebo čaje. V cukrařině mají své místo jako nádherná ozdoba zákusků a dortů. Pro tyto účely se květy pracně kandují metodou známou už od 13.století.

Zdroj obrázků: erick.dronnet.free.fr a thisnext.com