Brambory a jejich příprava

Chceme-li rychleji uvařit brambory, přidáme do vody lžičku prášku do pečiva. Pokud nevlastníme robot můžeme brambory na bramborák umlet na masovém strojku. Místo smažení můžeme bramborákové těsto nalít na pekáč a upéct v troubě. Pokud vaříme brambory ve slupce, snadněji je oloupeme, když je po scezení přelijeme studenou vodou. Nové brambory snadněji oškrábeme, když je předem namočíme do slané vody. Opečené brambory budou křupavější a křehčí, když je před smažením poprášíme hrubou moukou.