Ak chcete bylinky zmraziť, najskôr ich dôkladne umyte, osušte papierovou utierkou a vložte buď do mikroténového sáčku, alebo nasekajte a vložte do nádobky na ľad a zalejte vodou. Mrazené bylinky si zachovajú maximum arómy, liečivých látok a vitamínov.
Najrýchlejšie bylinky usušíte v mikrovlnke alebo sušičke. Otrhajte lístky a v tenkej vrstve rozložte na čistý papier. Sušte ich pri najvyššom stupni asi minútu. Potom lístky obráťte a sušte ešte asi 1,5 minúty.
