Chlieb náš každodenný

Chlieb je najdôležitejší ľudský pokrm, bez ktorého si ani nevieme predstaviť jedálny listok. V jednotlivých krajinách ho používajú v rôznej forme i v rozličnom množstve. Je to jediná potravina, ktorá sa nikdy nepreje. Obilninou dôležitou pre výrobu chleba je pšenica,raž,kukurica ale aj ovos. Ražny chlieb je o niečo kyslejší ako pšeničný, je chutný, má malý obsah kyseliny mliečnej a octovej a špecifické chuťové vlastnosti,  ktore umožňuju lepšie vylučovanie traviacích štiav. Poznáme viacej druhov chleba ako bielý, čierný-tmavý, celozrnný a v poslednej dobe množstvo ďalších druhov chleba. Chlieb je pre náš život nepostradatelny.