Domáca zakáľačka

Blíži sa obdobie domácich zakalačiek tak aspoň pár slov. Domáce zakáľačky boli na naších dedinách oddávna slávnostnou udalosťou a zakáľačkové jedlá sú obľubenou špecialitou nielen  pre chovateľov ošípaných a ich príbuzenstvo. Ale aj v reštauraciach si zakálačkove jedla získavajú veľkú obľubu.Aj keď sa bravčové hody stali tradiciou našej národnej kuchyňe a treba ich hodnotiť kladne,netreba zabúdať ani na druhú stranú mince. Domáca zakáľačka je aj dnes priležitosťou na jedácky maratón. Mnohi ľudia priam vyhľadávajú možnosť zapojiť sa do takychto "orgii". Sortiment zakáľačkových jedal závisí od krajových zvyklosti a je rozmanitý.Zakáľačkové špeciality sú výborne ale dosť ťažko straviteľné, tak všetkého z mierou.