Fígl na rychlé kynutí

Spěchám-li a potřebuji, aby mi těsto rychle vykynulo, tak pustím troubu na 50°C a dám horký vzduch dole i nahoře a pustím ji, než začnu dělat těsto. Trouba je akorát vyhřátá, než těsto dokončím. Pak ji jen vypnu a dám do ní kynout těsto a troubu zavřu. Přibližně do 30minut je těsto vykynuté. Při plynové troubě jsem to musela odhadnou na teplotu rukou, ale šlo to také.