Ajaja
Baví mě vaření a ráda zkouším i nové věci. No, zkouším nové věci... někdy je to jen objevení objeveného, zvláště když narazím na "staré moudrosti". Ale řekněte, nebyla by škoda, kdyby zapadly do zapomnění ?
Fotogalerie
Baví mě vaření a ráda zkouším i nové věci. No, zkouším nové věci... někdy je to jen objevení objeveného, zvláště když narazím na "staré moudrosti". Ale řekněte, nebyla by škoda, kdyby zapadly do zapomnění ?
Recepty
Pečená brambora plněná brokolicí
Brambory zabalíme po omytí do alobalu a předpečeme si je do poloměkka. Parmazán nastrouháme. Brokolici nasekáme najemno a krátce povaříme. Mezitím si nakrájíme jarní cibulku nadrobno a slaninu na kostičky. Nakrájenou slaninu nasucho orestujeme, př...
Pomerančová marmeláda
Pomeranče použijeme chemicky neošetřené, jinak je nutné je důkladně omýt horkou vodou. Kůru z pomerančů nastrouháme najemno, asi ze dvou pomerančů nakrájíme škrabkou tenké proužky. Vymačkáme důkladně veškerou šťávu ze všech pomerančů. Měli bychom ...
Grapefruitový koktejl
Smícháme, mimo plátků grapefruitů, všechny suroviny a rozlijeme do sklenic, které ozdobíme právě oněmi plátky grapefruitu.
Novoroční guláš
Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na kostičky a česnek na plátky. Maso okořeníme a promícháme. Na sádle osmahneme cibulku i česnek, pak přidáme ochucené maso, které také orestujeme. Poté je zalijeme trochou vývaru a piva a dusíme pod pokličko...
Cibule na hořčici
Vývar si smícháme s kremžskou hořčicí. Cibuli oloupeme, pokrájíme a osmahneme na másle. Poté ji podlijeme bílým vínem a vydusíme. Zaprášíme ji hladkou moukou a podlijeme vývarem s hořčicí, promícháme, osolíme a dusíme, až je směs hustá. Je to výbo...
Kapustové brambory
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme do měkka v osolené vodě. Kapustu si také očistíme, překrojíme na menší kousky a také uvaříme v osolené vodě (můžeme vařit dohromady s bramborami). Měkké brambory i kapustu dáme do jednoho hrnce (pok...
Kapusta pečená do křupava
Kapustu nakrájíme na proužky, stačí cca 2 cm široké. Krátce ji spaříme v horké vodě a necháme okapat. Mezitím si vytřeme plech olivovým olejem, na něj rozprostřeme okapanou kapustu a pokapeme zbylým olivovým olejem. Dáme krátce při vyšší teplotě z...
Karamelizované brambory
Brambory dobře omyjeme a dáme vařit to osolené vody (a kdo chce, může pro lepší chuť přidat trochu mletého kmínu). Po uvaření je scedíme, necháme zchladit a oloupeme. Nakrájíme je na poloviny, případně na čtvrtky - záleží na jejich velikosti. Na p...
Kakaové sněhové mráčky
Bílky se špetkou soli vyšleháme dotuha. Poté do nich vpracujeme moučkový cukr a kakao. Hotovým kakaovým sněhem naplníme zdobící sáček a stříkáme na plech, který stačí vyložit pečícím papírem, kopečky, hrudky... Troubu mezitím vyhřejeme na 100°C a ...
Falešné játrové knedlíčky
Paštiku dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou. Pak přidáme vejce, promícháme, okořeníme (solit není třeba, paštika již slaná je), přidáme petrželku a dobře promícháme. Naposledy přidáváme strouhanku tak, aby hmota získala konzistenci, z níž se již d...
Články
Rajčatová omáčka
Chcete rajčatovou omáčku trochu ozvláštnit? Zkuste do ní přidat kousek rozmixovaného manga, chili koření a smetanu.
Ohřívání pečeně
Aby při ohřívání pečeně neoschla, vyplatí se ji ohřávat zabalenou např. do pečícího vymaštěného papíru nebo do folie.
Loupání cibule
Jak rychle oloupat cibuli? Snadnému a rychlému oloupání cibule pomůže, když cibuli vložíme do teplé vody a ponecháme ji tam pár minut. Voda uvolní vrchní slupky a loupání pak půjde samo.
Smetana do polévky ?
Připravujete polévku, do níž běžně dáváte smetanu, ale chtěli by jste tentokrát ubrat kalorie ? Klidně. Klidně vynechejte smetanu a dejte místo ní pořádně napěněné nízkotučné mléko.
Křehké těsto light
Chcete mít dobré křehké těsto a přitom méně kalorické ? Zkuste až polovinu tuku nahradit buď jogurtem nebo jablečným pyré.
Jak zabránit zhoustnutí omáčky ?
Znáte to, uvaříte omáčku a nemůžete ji hned servírovat, takže hrozí, že když ji budete udržovat stále teplou, že zhoustne víc, než by jste chtěli. Stačí málo. Dejte omáčku do termosky a tu uzavřete. Uvidíte, omáčka bude nejen teplá, ale nezmění an...
Jak s chili papričkami?
Chcete použít do pokrmů chili papričku zbavenou semínek? Můžete si to usnadnit. Před rozkrojením chili papričku napřed trochu poválejte po prkénku, tím se semínka uvnitř uvolní a lépe a snadněji je odstraníte.
Co se zbylými karbanátky ?
Co se zbylými karbanátky ? Zkuste je dát do pekáčku, navrch nastříkat bramborovou kaši a dát zapéci. Na talíři budou vypadata dekorativně a vy budete mít luxusně vyhlížející třeba večeři.
Skladování citronů
Zbyly vám načaté citrony a potřebujete je uchovat ? Ačkoliv nám za tímto účelem často poslouží alobal, v tomto případě by to nebyla dobrá volba. To proto, že citrony obsahují kyselinu, která s alobalem reaguje a způsobuje jeho hořknutí. Proto je l...
Aby se dortový korpus nepromáčel
Chcete-li zabránit tomu, aby se dortový korpus před obložením nepromáčel, zkuste jej posypat ztužovačem šlehačky a teprve pak obložit, potřít krémem apod.
Fórum
10. 11. 2012, 10:57
Už jsem o tom dost četla, ale já bych měla strach nechat zapnutý jakýkoliv spotřebič bez dozoru Cituji:Cituji: Pomalý hrnec pracuje na principu velmi pomalého vaření...
10. 11. 2012, 10:55
Mně se osvědčila meduňka - resp. meduňkový čaj večer před spaním a spím jak jezule Cituji: chcem sa vas spitať o radu pomocť niejaky čaj na tip G40 EPILEPSIU čI POZN...
12. 10. 2012, 11:50
Vidím, že to, že v poslední době chat skomíral, se zúročilo - výměna za možnost videa není k zahození
10. 04. 2012, 18:26
Vítej zase jednou - nevrátíš se ? Cituji: Sleduji, že se to tu přeci jen už zlepšilo i co se týče komunikace. Mám z toho radost.
16. 02. 2012, 18:33
Jj, zabralo to, kolonky už jsou správně. Hlavně ale objednávka dnes už dorazila, takže zítra budou mít oleje premiéru :-) Cituji: Dobrý den, moc se omlouvám za způso...
11. 02. 2012, 11:53
Tak ten problém s nemožností objednat jsem odhalila - v profilu mám kolonku (pod adresou) "heslo", ale když tam napíšu PSČ, tak vše zafunguje. Asi je tedy špatně nazva...
10. 02. 2012, 19:59
No vida, napřed jsem tu měla datum 1.1., teď už 10.2.... Ty problémy s datem jsem ještě popsala u jiného příspěvku, který jsem původně psala sem, leč zobrazil se mi v ...
10. 02. 2012, 19:26
A navíc jsem ho původně měla v jiné rubrice, leč zobrazil se mi v této.... Tak tomu už fakt nerozumím.... Cituji: A u tohoto mám datum 10.1.2012.... tak nevím.... C...
10. 02. 2012, 19:26
A u tohoto mám datum 10.1.2012.... tak nevím.... Cituji: Hm, asi vám to blbne - mám u příspěvku (potíže s objednáním odměny) datum 1.1.2012, ale ono je dne 19.2.2012...
10. 02. 2012, 19:25
Hm, asi vám to blbne - mám u příspěvku (potíže s objednáním odměny) datum 1.1.2012, ale ono je dne 19.2.2012....???