Hamburger na grilu

Víkend je před námi! Počasí sice zrovna neláká k bazénu, ale teploty říkají, že zastřešená terasa může být skvělou alternativou, jak vyzrát nad počasím a užít si i deštivý víkend. Přinášíme vám recepty na senzační hamburgery včetně vegetariánské varianty, která by jistě zachutnala i zapřísáhlým masožravcům.

#damejidlo-siroky

Pravý americký hamburger

Kvalita masa se odráží na výsledné chuti hamburgeru. Maso si pomelte nejlépe sami, protože s jistotou víte, co dohamburgerů přidáváte. K hovězímu masu pomelte trochu vepřového masa, maso bude pak vláčnější. Kvalitní suroviny, jako je houska, nejlépe podomácku upečená, udělá s vašim hamburgerem doslova zázraky. Kvalitně vypečená slanina, vhodně vybraný salát a majonéza mohou povznést váš hamburger až do nebeských výšin.

Ingredience (pro 4 porce)

400 g kvalitního mletého masa
100 g kvalitního vepřového masa
1 bílek
1 lžička worcesterové omáčky
1 lžíce nasekané čerstvé hladkolisté petrželky
1 najemno nakrájená cibulka
1 lžička francouzské hořčice
4 bulky
Majonéza, kečup, BBQ omáčka (barbecue omáčka)
Nakládané okurky, na kolečka nakrájená cibule
Ledový salát
Sýr Cheddar
sůl, pepř

Všechny ingredience smíchejte dohromady. Nechejte chvilku odpočinout. Namočte si ruce a začněte tvarovat placky. Rozehřejte venkovní gril na požadovanou teplotu a opečte z každé strany 4 minuty. Před koncem opečte nasucho rozkrojenou bulku, slaninu a než sundáte hamburgery z grilu, položte na ně plátky kvalitního čedaru. Teď přichází vrstvení hamburgeru. Na spodní část bulky dejte lžíci majonézy, lžičku barbecue omáčky, položte listy ledového salátu, navrstvěte masovou placku se sýrem, pokapejte kečupem, položte kolečko cibule, plátky okurky a přikryjte bulkou.

Veganský hamburger

Jestliže jste neměli možnost ochutnat hamburger trochu jinak, doporučujeme vyzkoušet. Je to opravdu příjemná a velice chutná změna.

Ingredience na cca 10 porcí

2 hrnky strouhané mrkve
1,5 hrnku uvařených jáhlů
0,5 hrnku pražených slunečnicových semen
0,5 hrnku praženého sezamu
1 cibule na jemno
0,5 hrnku strouhanky
3 lžíce oleje
3 lžíce mouky
2 lžíce sójové omáčky
chilli

trošku zázvoru
koriandr
petrželka
sůl
pepř

Všechny suroviny smíchejte dohromady a začněte tvořit placičky. Poté je z jedné i druhé strany grilujte cca 10 minut. Nezapomeňte opéct bulky, aby byly křupavé. Naspod dejte trochu kečupu, salát, placku, sýr (např. Veganline), rajče, a přikryjte vrchní částí bulky s majonézou.

Dobrou chuť!

#tescoma-akce-velmi-siroky

přidejte na: