Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Jak správně připravit jíšku

Taková základní věc - jíška. Kdo by řekl, že to může být kumšt ji správně připravit tak, aby byla hlaďounká, bez žmolků. Přitom na to stačí tak málo. Já postupuji tak, že si rozpustím máslo (ale klidně i jiný tuk - někdo olej, někdo sádlo - např. do gulášku je chuťově lepší) a přidám přiměřeně hladké mouky tak, aby vznikla kašička. A poctivě míchám a míchám, aby se nepřipálila. Pak už stačí jen málo - jakmile má barvu, kterou jsem si vybrala (tmavší, světlejší), tak si pustím proud studené vody a šup s jíškou pod něj - NIKDY nepřestávám míchat. Vodu je třeba odhadnout, to chce cvik, nic těžkého to není. No a pak už jen provařit. Nikdy jsem neměla žmolky, nikdy jsem nemusela pasírovat.

Ajaja

29. 03. 2010

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Zahušťování omáček

Zahušťování omáček

Pokud se zahušťování omáček provádí hladkou moukou, prováděla jsem to takto: po staru - mouku jsem v hrníč...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Jak snadno oloupat rajčata

Jak snadno oloupat rajčata

Znáte to - spousta receptů počítá s rajčetem a spousta z nich trvá na tom, aby to bylo rajče bez slupky. Ta...
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář

Facebook komentáře