Určitě i vám jako dětem říkali, že máte jíst mrkev, abyste měli zdravé a silné oči. Pravděpodobně to říkala vaše máma nebo vaše babička a těm samozřejmě jejich mámy. Možná vám tato informace natolik utkvěla v hlavě, že ji říkáte i vy vašim dětem. Říkáte jim ale pravdu?
PÍŠE SE ROK 1940
K tomu, abychom zjistili pravdu, musíme přetočit dny v našem kalendáři na rok 1940. V té době je Británie pod nátlakem německých bombardérů – všude je tma, nikde nesvítí lampy a okna jsou zabedněna tak, aby nepropouštěla ani proužek světla. 
V době války je třeba změnit stravovací návyky společnosti a naučit ji pracovat s lokálními, dostupnými, surovinami. A tady na řadu přichází mrkev. Mrkev je všudypřítomná a recepty z ní povinností.
Ve stejný čas Královské letectvo vyvíjí radar, který dokáže zachytit nepřátelská letadla, aniž by byli sami spatřeni. Technický zázrak ale nesmí být odhalen – proto vyjde v novinách série fotek nejlepších britských pilotů s mrkví jako argumentem pro jejich zlepšené vidění! Mýtus je na světě!
PRAVDA O MRKVI
Mrkev opravdu obsahuje vysokou dávku beta-karotenu, barviva, z kterého vzniká vitamin A, který je důležitý pro lidské oči. Nedostatek tohoto vitaminu vede k poruše vidění, ale noční vidění (zlepšení zraku) vám v žádném případě nezajistí.
Teď už víte, že generacemi naučené moudro o mrkvi bylo jen pouhou vojenskou propagandou – to ale neznamená, že byste měli na mrkev zanevřít úplně!
Mezi její hlavní pozitiva patří podpora imunitního systému, jelikož má vysoké množství vitaminu C a E. Zároveň působí pozitivně na klouby, játra a střeva.
Proč mrkev zařadit do jídelníčku:
-
Reguluje cholesterol,
-
Podporuje imunitu,
-
Zpevňuje kosti,
-
Snižuje riziko vzniku kardiovaskulárního onemocnění,
-
Stará se o zdraví střev,
-
Podporuje funkci mozku.
