Určitě to znáte i vy – supermarkety se pyšní širokou nabídkou všemožných exotických potravin, ale jen málokdo ví, co by se tento měsíc mělo dostat primárně na talíř. Benefitů ze sezónních potravin je přitom obrovské množství! Přesvědčte se sami…
PROČ JÍST SEZÓNNÍ POTRAVINY
Pokud se rozhodnete jíst sezónní potraviny získáte mnohem víc, než si myslíte. První věcí je samotná chuť a kvalita, která je s uměle dozrávanými potraviny nesrovnatelná. Další plus tvoří skvělá stravitelnost, jelikož je na tento typ plodin tělo zvyklé po mnoho a mnoho generací. No a poslední pozitivní skutečností je i cena, která je od těch dovážených nižší.
SEZÓNNÍ POTRAVINY SHRNUTÍ
-
Jsou plné vitaminů
-
Nižší cena
-
Lidské tělo je na ně už tisíce let zvyklé
-
Dozrávají přirozeně
-
Mají lepší chuť a jsou kvalitnější
POTRAVINY, KTERÉ SE HODÍ JÍST V ÚNORU
Měsíc únor je stále poměrně chudý na rozmanitost plodit a tak největší důraz je kladen na zeleninu a ovoce sklizené během podzimu. U ovoce se stále držíme tradičních potravin jako jsou jablka a hrušky. Občas můžeme jídelníček zpestřit zavařeným ovocem z léta (ideálně domácím). Na večerní chroupání je pak vhodné konzumovat vlašské ořechy nebo mandle.
-
Ředkvičky
-
Kapusta
-
Řeřicha
-
Černý kořen
-
Hlíva ústřičná
-
Lanýže
JAKÉ MASO JÍST V ÚNORU
Ani doplňování bílkovin není v měsíci únoru tak jednoduché, jak to bývalo v teplejším období. Jelikož obecně slepice méně snášejí, měli bychom zdroj proteinu hledat hlavně u místního řezníka. Tam by mělo převládat vepřové maso, různé druhy salámů a uzenin. Čerstvá zvěřina by se například u kvalitního řeznictví neměla objevit vůbec - všechny druhy divoké zvěře jsou totiž v únoru chráněny. Narazíte-li proto na nějaké, bude pravděpodobně dodáno z mrazírny. Stejně jako je méně vajec, tak je i méně drůbeže.
