Místo kakaa dávám teď raději do moučníků nastrouhanou čokoládu na vaření, je tmavá a zdají se mi chutnější nebo to alespoň kombinuji.
Do bábovek přidávám Nutellu, jsou vláčnější a ne tak suché.
Rozinky, brusinky a jiné sušené krájené a kandované ovoce obaluji v mouce, aby se neslepilo v těstě.
Čokoládu, kterou rozpouštíme příliš rychle se může srazit a zhrudkovatět, je lépe ji mít v nádobě se vřelou vodou, pokud už se tak stane, přidáváme za stálého míchání po lžičkách ztužený tuk, zpravidla se podaří náprava a je hladká.
