Ačokča

Nazývaná také jako mexická okurka. Její plody jsou vhodné k zavařování, z listů lze uvařit špenát, lze ji plnit masem, zapékat, dusit, přidávat do polévek a salátů. Plody ačokčy obsahují horčiny, které jsou pro lidský organismus velmi zdravé. Je zde obsažen betakaroten, vitamin C, B1 a B2. Ke konzumaci jsou vhodné i malé čerstvé plody, které podporují metabolismus tuků a posilují psychiku. U starších plodů je třeba semena před konzumací odstranit.