Čekanka štěrbák (endivie)

Stejně jako Čekanka obecná, má i Čekanka štěrbák mírně nahořklou chuť a i ona se může využít jak vařená, tak syrová do salátů. Pokud se rozhodnete Čekanku štěrbák zpracovat, využijte tmavé listy jako tepelně upravenou přílohu a světlé lístky do salátů.