Černý kořen

Černý kořen

Kořenová mrazuvzdorná zelenina, čeleď hvězdicovítá. Jeho odborný název je hadí mord španělský. U nás stále málo známá zelenina.Lze jej konzumovat s syrovém stavu, ale také tepelně zpracovávat smažením, vařením, dušením a zapékáním. Zpracovává se podobně jako chřest. Černou slupku je nutné před použitím dobře oškrábat. Je velice vhodný pro diabetiky vzhledem k vysokému odasahu sacharidu inulinu. V černém kořeni je vysoký obsah železa, hořčíku, sodíku a fosforu. Má pozitivní účinky na nervovou soustavu a na žlázy s vnitřní sekrecí.

přidejte na:

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.