Chilli

Další názvy

Čili, chilli papričky

Použití v kuchyni

Chilli je velmi oblíbené ve španělské a mexické kuchyni, kde se používají hlavně čerstvé plody. Chilli koření je ovšem směsí různých dalších koření jako je oregano, nové koření, křížový kmín, hřebíček a feferonky. Někdy v něm lze nalézt i přísady jako černý pepř nebo cukr. Díky tomuto ďábelsky ostrému prášku se chilli hodí k téměř všem pokrmům ať už vaječným, masovým, tak i dušeným, pečeným nebo grilovaným. Může se přidat do aromatické zeleniny nebo marinád.