Chlebovník

Označení pro ovocný strom i plody, původem z Indického a Tichého oceánu. Všechny části stromu obsahují latex. Plody jsou velikostně, tvarově i povrchově podobné grapefruitům. Překvapí nás možnosti přípravy plodů. Ty se dají opékat, smažit, vařit i grilovat. Po tepelné úpravě připomíná brambory nebo čerstvě upečený chléb (proto název chlebovník). Můžeme jej konzumovat samotný nebo jako přísadu do jiných jídel připravených podle tradičních receptur (pečený v banánovém listě, s kokosovým mlékem). Sušený oslazený chlebovník se podává jako dezert.